記憶的味道

在首爾發現的比利時鬆餅店

我們對味道的記憶，有時會遠超出我們想像。

我剛到比利時的時候，因為吃薯條吃到拉肚子(高鹽+高油+高纖維)，被規定要禁食一天，只能喝運動飲料，偏偏那天走在路上，老是聞到鬆餅店剛烤好的鬆餅香味，即使我不愛甜食，那個味道在當下卻是最魔鬼的誘惑。

七年之後，我在韓國首爾德壽宮旁邊的巷子裡，聞到了相同的鬆餅味道，小小的一間店面，寫著Limburg Waffle，更是讓我驚喜萬分。

Limburg省是比利時東部的一個省分，省會(這個字好老派)正是我當時念書居住的Hasselt，往東剛好連接到荷蘭的Limburg省(省會城市就是馬斯垂克 Maastricht)，兩個林堡省都有著寧靜古樸的小鎮風光。

而我居然在首爾的小巷內，找到這個以亞洲人很陌生的比利時省份為名的小鬆餅店。我好奇地探頭詢問，老闆娘是個很有氣質的漂亮女生，她說她只是很單純地想做出比利時味道的鬆餅，如此而已。

我笑了笑，我們其實都在找尋同樣的味道，那種屬於記憶的味道。

[約旦，未完待續]--(三)阿拉伯的勞倫斯，約旦的 Wadi Rum

電影"阿拉伯的勞倫斯"男主角彼得奧圖日前過世，他的作品許多，屢獲奧斯卡提名，卻從未得獎，終於在去年拿到一座終身成就獎。

電影阿拉伯的勞倫斯攝於1962年，改編自勞倫斯的自傳" 智慧的七柱"，描述一次世界大戰時，英國軍官勞倫斯在開羅情報部及英國外交部阿拉伯局任職，期間拉攏阿拉伯部族，協助阿拉伯起義對抗奧斯曼帝國的事跡。片子全長227分鐘(3小時47分)，在美國電影學院評出的有史以來的最佳影片中位列第五位。這部電影被美國國會圖書館認為具有「文化上的重要性」，而被美國國家電影保護局保存。

去年我去約旦開會時，主辦單位不免俗地，將Wadi Rum列入了post tour的行程中，因為正好就是當時電影在Wadi Rum拍攝的50週年紀念。當初勞倫斯在沙漠裡，準備加入反抗奧斯曼帝國的叛軍中，他看到陡峻的花崗岩與沙漠，而聲音在峽谷中迴盪，天空則是一片無盡的藍，心裡湧現好多感覺。

照片裡的大岩石，就是所謂的"智慧七柱"，我們搭著四輪傳動車趕著行程，不若當年勞倫斯騎著駱駝般有時間可以慢慢體會，但是看著眼前的沙漠隨著太陽西下，從耀眼的金黃變成酒紅，忍不住想讚嘆大自然的巧奪天工，更覺得自己的渺小與微不足道。

電影裡不斷出現"Who are you?"的台詞，個人身分的認同，正是電影主要議題之一。然而在大地面前，我們都該謙卑。